Un podere di famiglia, una filosofia: rispettare la terra
A Podere Olivello coltiviamo secondo i principi dell’agricoltura biologica, custodendo la biodiversità come valore prima ancora che come metodo. Ogni prodotto, ogni attività, ogni piatto in tavola racconta questa scelta.
Un’azienda familiare che dagli anni Quaranta custodisce questa terra: oggi Andrea e la mamma Paola accolgono famiglie, scuole e viaggiatori in un’esperienza autentica di campagna toscana, a pochi minuti da Montalcino e Pienza.
Un luogo dove la campagna toscana si vive davvero: si dorme nel silenzio, si mangia ciò che nasce nei campi, si sta in mezzo agli animali.
Ristorante & Pizzeria
La pizza al forno a legna e la cucina di casa
Pizza fatta espressamente con le farine dei nostri grani antichi, pasta tirata a mano, ortaggi dell’orto sinergico: la cucina contadina della tradizione toscana, semplice e genuina. Aperta a ospiti e visitatori, su prenotazione.
